Aprikoosiploom Süda on sort, millel on oma värvi ja kuju tõttu huvitav välimus. Täielikult küps koor on tumelilla, peaaegu must. Selle all on kahvatukollane viljaliha, mis on magus ja sisaldab väga vähe hapet. Vilja kuju meenutab südant, ploom on kerajas ja põhja poole selgelt kitsenev. See on ploomi lõikamisel selgelt näha. Viljad säilivad toatemperatuuril paar päeva, siis muutuvad need maitsvamaks ja pehmemaks. Saagikoristus toimub augusti alguses või keskpaigas. Ploom ei ole isetolmleja, vaoid vajab teist aprikoosi või ploom-aprikoosi